ZONA DI PRODUZIONE
Le uve provengono esclusivamente da vigneti ubicati nei comuni di Pocapaglia e Montaldo Roero
UVE
Arneis 100%
VENDEMMIA
Manuale, in cassette
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigia, diraspatura, fermentazione alcolica in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata di circa 17°c per circa 20 giorni
AFFINAMENTO
3 mesi in vasche di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
COLORE
Giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli
PROFUMO
Delicato, persistente ed elegante
GUSTO
Secco, sapido ed aristocratico
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Aperitivi, antipasti, primi piatti e pesce
PER UNA DEGUSTAZIONE OTTIMALE
Servire alla temperatura di 8°C