ZONA DI PRODUZIONE
Le uve provengono esclusivamente da vigneti di proprietà, ubicati nei comuni di Roddi
UVE
100% Chardonnay, diradate all'invaiatura
VENDEMMIA
Manuale, in cassette
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere francese
AFFINAMENTO
11 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia
COLORE
Giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli
PROFUMO
Profumo ricco, complesso, con sentori di mela verde, ribes bianco e sale marino
GUSTO
Sapore pieno ed elegante, con un buon equilibrio tra struttura e finezza
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Carne bianca e antipasti di pesce
PER UNA DEGUSTAZIONE OTTIMALE
Servire alla temperatura di 10-12°C