Dolcetto d’Alba Sant’Ambrogio

Dolcetto d’Alba Sant’Ambrogio

DOC

ZONA DI PRODUZIONE
Le uve provengono esclusivamente da vigneti ubicati nel comune di Treiso
UVE
Dolcetto 100%
VENDEMMIA
Manuale, in cassette
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigia, diraspatura, macerazione a temperatura controllata per circa 8 giorni
AFFINAMENTO
3 mesi in vasche di acciaio inox e 3 mesi in bottiglia
COLORE
Rosso rubino pieno con riflessi porpora
PROFUMO
Fine ed intenso con belle note di frutti rossi
GUSTO
Pieno ed armonico, morbido con retrogusto piacevolmente amarognolo
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Carni rosse e bianche, funghi, paste ripiene
PER UNA DEGUSTAZIONE OTTIMALE
Servire alla temperatura di 16°C