ZONA DI PRODUZIONE
Le uve provengono esclusivamente da vigneti di proprietà, ubicati nel comune di Roddi (Bricco Ambrogio)
UVE
Nebbiolo 100%
VENDEMMIA
Manuale, in cassette
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigia, diraspatura, macerazione a temperatura controllata per circa 18 giorni
AFFINAMENTO
24 mesi in botti da 26HL di rovere di Slavonia e 12 mesi in bottiglia
COLORE
Rosso granata pieno e luminoso
PROFUMO
Ampio e persistente con note di fiori secchi e tabacco
GUSTO
Armonico e di grande struttura, pieno e persistente
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Carni, funghi e tartufi, formaggi stagionati
PER UNA DEGUSTAZIONE OTTIMALE
Servire alla temperatura di 16°C