Barbera d’Alba Sant’Ambrogio

Barbera d’Alba Sant’Ambrogio

DOC

ZONA DI PRODUZIONE
Le uve provengono esclusivamente da vigneti ubicati nei comuni di Treiso, Pocapaglia e Canale
UVE
Barbera 100%
VENDEMMIA
Manuale, in cassette
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigia, diraspatura, macerazione a temperatura controllata per circa 10 giorni
AFFINAMENTO
6 mesi in vasche di acciaio inox e 3 mesi in bottiglia
COLORE
Rosso rubino pieno e luminoso
PROFUMO
Intenso e persistente con note di prugna, violetta e spezie dolci
GUSTO
Di grande pienezza e rotondità, lungo e sapido
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Salumi, arrosti, formaggi di media stagionatura
PER UNA DEGUSTAZIONE OTTIMALE
Servire alla temperatura di 16°C