Alchimia

Alchimia

ZONA DI PRODUZIONE
Le uve provengono esclusivamente da vigneti di proprietà, ubicati nel comune di Roddi
UVE
Nebbiolo 50%, Petit Verdot 50%
VENDEMMIA
Manuale, in cassette
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigia, diraspatura, macerazione a temperatura controllata per circa 15 giorni
AFFINAMENTO
14 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia
COLORE
Rosso rubino pieno e compatto
PROFUMO
Ricco, ampio e complesso, di grande personalità, con note di mirtillo e more
GUSTO
Pieno e strutturato, armonico, con lunghissima persistenza
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Carne in salmì, selvaggina, funghi e tartufi
PER UNA DEGUSTAZIONE OTTIMALE
Servire alla temperatura di 16°C